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事關(guān)自己,人人都應(yīng)該了解的食品添加劑

時間:2023-10-07   訪問量:153

食品添加劑人人都應(yīng)該了解

1.苯甲酸鈉

2.谷氨酸鈉

3.甜蜜素

4.卡拉膠

5.亞硝酸鈉/鉀

6.安賽蜜

7.滑石粉

8.明膠

9.山梨酸鉀

10.阿斯巴甜

11.碳酸氫鈉

12.檸檬黃

1.苯甲酸鈉

屬于防腐劑,對霉菌、細(xì)菌有抑制作用,屬于低毒,有一定的安全使用范圍。

2.亞硝酸鉀/鈉

護(hù)色劑、防腐劑;臘制品很常見,不但能防腐哪叢還能提亮肉色對肉毒桿菌有抑制作用,合理食品運(yùn)用當(dāng)中是可以食用的。

3.山梨酸鉀

防腐劑,能抑制有害微生物的生長繁殖,代謝后變成二氧化碳和水,這個運(yùn)用廣泛,一般都比較安全。

4.甜蜜素

甜味劑,甜度是蔗糖的30倍左右,人工合成,對人體是否有傷害目前尚無結(jié)論,存在爭議。

5.滑石粉

抗結(jié)劑,李喚櫻規(guī)定只能在蜜餞類產(chǎn)品種使用,只能用于糖果的加工和發(fā)酵提取工藝,倡導(dǎo)不使用。

6.碳酸氫鈉

膨松劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑、我們?nèi)粘=行√K打,這個大家都熟悉了,適當(dāng)使用,沒什么危害。

7.甜蜜素

甜味劑,甜度是蔗糖的30倍左右,人工合成,對人體是否有傷害目前尚無結(jié)論,存在爭議。

8.滑石粉

抗結(jié)劑,規(guī)定只能在蜜餞類產(chǎn)品種使用,只能用于糖果的加工和發(fā)酵提取工藝,倡導(dǎo)不使用。

9.碳酸氫鈉

膨松劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑、我們?nèi)粘=行√K打,這個大家都熟悉了,適鏈腔當(dāng)使用,沒什么危害。

10.卡拉膠

乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、從藻類植物種提取的,既然是植物提取,相對比較安全的。

11.明膠

增稠劑,膠原蛋白部分水解的產(chǎn)物,主要從動物結(jié)締組織中提取,果凍或者甜品會用這個,適量沒啥問題。

12.檸檬黃

著色劑,人工合成,主要用于著色,國標(biāo)規(guī)定的量很少,而且不能超限。日常產(chǎn)品種是很常見的。

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